Cave de la Brunière

À propos

La cave de la Brunière a été fondée par Georges Morand en 1962 à St-Léonard. Durant plus de trente ans, il a exercé sa profession avec vigueur et passion.

Diplômé en œnologie de la Haute école de Changins, son petit-fils Christophe a repris l'entreprise familiale en 2008. Avec son père Claude-Alain, ils exploitent leurs propres vignes dont la totalité de la récolte est vinifiée par leurs soins. Ils maîtrisent donc l’ensemble de la chaîne de production viticole et vinicole.

La majorité des parcelles se situe en terrasse, non mécanisable. Avec les années, ils ont acquis de nouvelles vignes et vinifié de nouveaux vins tout en gardant une passion pour le Fendant.