Marie-Bernard Gillioz a appris à aimer la vigne et le travail des vignerons dès son plus jeune âge, lorsqu’elle accompagnait son père, vigneron, dans les vignes de Saint-Léonard.
Elle a pourtant attendu la trentaine et dix ans à travailler comme institutrice, pour se reconvertir et suivre la formation d’œnologue à l’École d’Ingénieurs de Changins au début des années 1980. Engagée comme métral pour le domaine Bonvin à Sion, elle se forme parallèlement auprès de Didier Joris.
Petit à petit, elle constitue son propre vignoble sur les communes de Sion et de Saint-Léonard. En 1992, elle vinifie son premier millésime dans la cave qu’elle vient de construire sur les hauteurs de Grimisuat.
Avec les années le domaine s’agrandit pour atteindre 3 ha actuellement. L’exploitation est en reconversion vers l’agriculture biologique depuis 2020 afin d’obtenir le label Bio Suisse.
