Cave La Romaine

À propos

Le travail de la vigne est une aventure sans cesse renouvelée, issue de l'héritage terrien de Joël Briguet et d’une passion qui l’anime depuis toujours. Fort de cette expérience, il peut compter sur une équipe fidèle et dynamique qui s’engage à tout mettre en œuvre pour vous garantir les meilleurs crus.

Construite dès 1992, la cave s’est agrandie avec l’émancipation du domaine. La cuverie présente un ensemble homogène de cuve en acier inoxydable judicieusement adapté aux nombreuses spécialités du domaine. Sa fonctionnalité et ses équipements contemporains en font un atout indispensable au bon déroulement des opérations de vinification.

Construit en 2012 sous l’impulsion du Clos de Tsampéhro, le chai à barrique aux lignes d’exception offre un écrin privilégié pour les élevages en fût de chêne. Le choix d’une architecture originale en demi-cercle donne au vin un rôle central. Sa situation souterraine et son installation d’humidification de pointe garantissent les exigences climatiques propices à la lente maturation des vins et permettent à Vincent Tenud une maitrise parfaite des élevages sous bois.