Leimera Weine - by Ruffiner Jean-Luc

À propos

Les vins de Leimera Weine viennent d'une petite parcelle de vigne à St. German, qui est cultivée avec un grand souci du détail et dont les raisins sont vinifiés par les vignerons eux-mêmes.

Tout a commencé avec l'activité du grand-père qui, à l'époque, cultivait de grandes surfaces de vignes et pouvait en tirer un rendement considérable. Avec l'âge, la surface s'est réduite jusqu'aux parcelles à Leimera.

Ils défendent une utilisation responsable des produits phytosanitaires. Leur devise est autant que nécessaire, aussi peu que possible. C'est aussi pour cette raison qu'ils ont décidé il y a des années de ne plus utiliser d'herbicides pour le travail du sol. Ils ont donc ameubli le sol à la main et semé une végétation basse adaptée à la région.

Leur objectif est de créer des vins qui offrent des expériences gustatives uniques. Chaque bouteille qui quitte leur cave est le fruit d'un travail acharné, d'une passion et d'une profonde compréhension de l'art de la vinification. Chaque gorgée raconte l'histoire de la terre sur laquelle poussent leurs vignes.