Les Sentes - Serge Heymoz

À propos

À Réchy, c’est Lucie, la maman, qui a commencé à vinifier quelques bouteilles. En 1985, elle a vendu son premier millésime. Puis, le virus s’étant propagé, Serge Heymoz ne pouvait que relever le défi pour développer l’actuelle cave Les Sentes, secondé depuis bientôt 30 ans par sa femme et ses fidèles collaborateurs.

De structure familiale, la cave est en perpétuel mouvement. Pour satisfaire les amis de leurs vins, les propriétaires ne ménagent pas leur attention et leurs efforts. Le domaine viticole s’étend sur près de 5 hectares dans les communes de Sierre, Crans-Montana, Veyras, Venthône, Miège.

Les cépages traditionnels y ont la part belle, car ils représentent les racines et l’histoire viticole de la famille. La gamme de vin s’étend sur toute une palette de cépages autochtones, en particulier la Rèze, vin ethnique par excellence.