Salzgeber Weine

À propos

La cave est située dans le village viticole de St. German, sur le versant sud ensoleillé du Lötschberg.

La viticulture est une vieille tradition dans leur famille et servait autrefois exclusivement à l'autosuffisance. Les vins très acides comme le Gwäss, le Lafnetscha et le Resi se conservaient bien et étaient considérés comme de véritables désaltérants. A partir de 1950, ils ont été remplacés par le Pinot Noir, le Gamay, le Fendant et le Johannisberg.

Entre-temps, l'expérience a montré que grâce à l'excellent climat de leur terroir, même les spécialités et les cépages à maturité tardive donnent des vins de qualité.

Leur entreprise familiale cultive aujourd'hui 2 ha de vignes et achète encore un peu de raisin aux viticulteurs amateurs du village en automne. La production annuelle actuelle est de 30'000 litres, et la tendance est à la hausse.