Cave St Ours 35

À propos

En 2020, année spéciale et mouvementée, la famille Boson a décidé de créer leur propre cave, dans leur maison familiale à la rue St Ours 35 à Branson.

Un rêve, une passion et un magnifique projet qui se concrétise. L’évidence de mettre en valeur les fruits de leur travail viticole en vinifiant leurs raisins de manière artisanale. Ils sont fiers de partager et de vivre cette belle aventure en famille.

Leurs vignes se trouvent sur la commune de Fully en Valais. Plus précisément, aux alentours du pittoresque village de Branson. Leurs vins sont issus principalement de leurs propres vignes où les cépages de Fendant, Petite Arvine, Gamay vieilles vignes et Syrah sont choyés par leurs propres soins. Le travail se fait exclusivement de manière manuelle et artisanale.

Leurs vins sont vinifiés avec passion dans leur maison familiale au sommet du village de Branson. Ils sont travaillés le plus simplement possible. La famille utilise un vieux pressoir en bois vertical qui est utilisé maintenant par la troisième génération.