CAVES OUVERTES DES VINS DU VALAIS DU 29 AU 31 MAI 2025

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Amigne

À propos

Au début du XXe siècle, on ne trouvait ce cépage plus que dans de rares parchets et avant tout sur le coteau de Vétroz, son lieu de prédilection.

L’Amigne s’est depuis bien développée, non sans rester fidèle à son origine, dont elle continue à tirer ses plus belles expressions.

Cépage tardif, l’Amigne caressée par le soleil des arrière-saisons produit un liquoreux somptueux, très riche, au profil aromatique presque oriental. Sa grappe lâche et bien aérée permet de rester longtemps sur pieds.

Et le temps ne fait que l’ennoblir. Liquoreuse ou sèche, l’Amigne possède l’un des meilleurs potentiels de garde : après plusieurs décennies, les grands millésimes sont sublimes.

Informations

  • Au nez

    Arôme d’écorces d’orange sanguine, de mandarine, clémentine

  • En bouche

    Vin généreux, ample, souvent légèrement tendre. Vin à acidité soutenue, légèrement tannique

  • Origine

    Reconnue comme cépage valaisan, elle apparaît pour la première fois à l’exposition ampélographique de Genève en 1878

Amigne

40 ha sur 4675 ha soit 0.85%

Profil de dégustation

Fruité

Corsé

Moyennement vif

Moyennement gras

Gras

Doux

Pas doux

37 vignerons exploitent ce cépage

Trouver une cave
Le vin aux abeilles

Un macaron exclusif à l’Amigne de Vétroz permet d’indiquer le niveau de sucrosité du vin : 1, 2 ou 3 abeilles.

Visiter le site des encaveurs de Vétroz

caves

Déguster ce cépage

Sion

18 vins produits par cette cave

Varone Vins

La Maison Varone élèvent des vins extrêmement précis, sans concession, qui sont proposés lors de dégustation où tous les sens sont mis en éveil.

Martigny

13 vins produits par cette cave

Kave 1921

En écoutant la nature, Julien Kalbermatten respecte l’héritage de la terre qui permet à ses vieux ceps de vivre et de trouver grâce à vos papilles.

Leytron

20 vins produits par cette cave

Cave de l’Etat du Valais – Domaine du Grand Brûlé

Propriété de l’État du Valais depuis 1918, le Domaine du Grand Brûlé est idéalement situé sur le cône d’alluvions entre Chamoson et Leytron.

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