CAVES OUVERTES DES VINS DU VALAIS du 6 au 8 mai 2027

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Humagne Blanc

À propos

Très cultivé jusqu’au XIXe siècle, l'Humagne Blanc ou Humagne Blanche a failli disparaître au début du XXe, pour regagner petit à petit du terrain. Sensible, il nécessite de bons soins et des rendements limités. Si, de plus, il est planté sur un beau coteau, il peut être à l’origine d’un vin étonnant, très pur, frais, long, tout en élégance et en subtilité, avec des notes de tilleul en fleurs.

Paré d’un profil aromatique ressemblant à celui du Fendant jeune, l’Humagne Blanc développe une dimension insoupçonnée avec l’âge. A découvrir absolument !

Informations

  • Au nez

    Vin neutre dans sa jeunesse, nerveux, floral (tilleul en fleur, fleur de Lys)

  • En bouche

    Vin élégant avec une attaque en bouche souple avec des notes de tilleul. On peut retrouver un côté de fenouil en final de bouche.

  • Origine

    C’est l’un des cépages les plus valaisans (sans lien avec l’Humagne Rouge).

Humagne Blanc

26.9 ha sur 4675 soit 0.57%

Profil de dégustation

Floral

Moyennement corsé

Moyennement vif

Sec

Pas doux

64 vignerons exploitent ce cépage

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Anecdote

Il fut appelé « vin des accouchées » vers 1815 par sa présumé forte teneur en fer.

cave(s)

Déguster ce cépage

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Sion

31 vins produits par cette cave

Provins

Provins est le partenaire valaisan fiable de la vitiviniculture et produit près de 100 vins valaisans qui répondent aux attentes de la gastronomie.

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Chamoson

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Pierre-Maurice Carruzzo & Fils

Entreprise familiale depuis 1979, Pierre-Maurice Carruzzo & Fils sont heureux d’écrire de nouvelles pages de l’histoire de la cave, de vivre de leur passion et de mettre chaque année du cœur dans leurs cuvées.

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Salquenen

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Adrian & Diego Mathier - Nouveau Salquenen

Désignée "Cave suisse" des années 2018-2011-2007, cette entreprise familiale prospère et respectueuse des traditions est dirigée par Diego et Nadia Mathier.

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