Humagne Blanc
À propos
Très cultivé jusqu’au XIXe siècle, l'Humagne Blanc ou Humagne Blanche a failli disparaître au début du XXe, pour regagner petit à petit du terrain. Sensible, il nécessite de bons soins et des rendements limités. Si, de plus, il est planté sur un beau coteau, il peut être à l’origine d’un vin étonnant, très pur, frais, long, tout en élégance et en subtilité, avec des notes de tilleul en fleurs.
Paré d’un profil aromatique ressemblant à celui du Fendant jeune, l’Humagne Blanc développe une dimension insoupçonnée avec l’âge. A découvrir absolument !
Humagne Blanc
26.9 ha sur 4675 soit 0.57%
Profil de dégustation
66 vignerons exploitent ce cépage
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Il fut appelé « vin des accouchées » vers 1815 par sa présumé forte teneur en fer.
cave(s)
Déguster ce cépage
Salquenen
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En 2022, Olivier Mounir de la Cave du Rhodan reçoit le prix de Cave suisse de l'année au Grand Prix du Vin Suisse.
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Oenologues de formation, Isabella & Stéphane sont extrêmement attentifs à la qualité et produisent des vins expressifs, de garde et durables.
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Défayes & Crettenand
La relève est désormais assurée par Stéphane, fils d’Edmond, et son fils François qui s’engagent très activement à l’exploitation du domaine et de la cave, perpétuant ainsi la tradition familiale.