Gamay
À propos
Sa forte réputation dans le Bas-Valais (Fully-Martigny) n’est pas étrangère à la présence de roches granitiques, à l’instar des sols des grands crus du Beaujolais. Cépage de maturité précoce et de vigueur moyenne, il est à la base de vins à la robe violacée, très aromatiques et fringants, avec des notes de fruits rouges et d’épices, frais et gourmands.
Vinifié seul, c’est le vin sapide et joyeux par excellence. En assemblage avec le Pinot Noir, il constitue la Dôle dont il assure la fraîcheur, la friandise et l’intensité du fruit.
Gamay
474 ha sur 4675 soit 10.14%
Profil de dégustation
188 vignerons exploitent ce cépage
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Déguster ce cépage
Ardon
17 vins produits par cette cave
Cave de Bovanche
Les vins de Nicolas Jacquier ont remporté de nombreux prix à des concours internationaux, en Suisse et en Valais.
Fully
18 vins produits par cette cave
Cave de la Tulipe
Cette exploitation familiale est chapeautée par Jeremy et Philippe Gay.
Saillon
23 vins produits par cette cave
Cave Raymond
En 2018, Jhonatan Raymond reprend les rênes de l’exploitation familiale et suit le modèle de la culture biologique. Ses vins sont certifiés Bio Suisse.