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Humagne Rouge

À propos

Bien que son apparition soit relativement récente (fin du XIXe siècle), l’Humagne Rouge est, après le Cornalin, le second grand vin rouge à forte identité valaisanne.

Vigoureuse et de maturité tardive, elle produit des cuvées au caractère bien trempé. Ces dernières séduisent par un profil aromatique agreste (fruits sauvages, sous-bois, écorce, violette) et une bouche souple en attaque, puis resserrée en finale.

Un vrai vin d’amateur, à boire jeune, sur le fruit. Après trois à cinq ans en cave, il s’accorde parfaitement avec le gibier.

Informations

  • Au nez

    Aspect floral (gentiane ou violette), le côté « venaison » est présent, cacao, Suze.

  • En bouche

    Le fruit doit être mûr et le vin sans lourdeur, toujours sec. L’écorce de chêne est caractéristique.

  • Origine

    Issue d’un croisement séculaire dans le Val d’Aoste entre le Cornalin et un cépage inconnu, l’Humagne Rouge est arrivée en Valais par le col du Grand Saint-Bernard.

Humagne Rouge

142 ha sur 4675 soit 3%

Profil de dégustation

Fruité

Floral

Léger

Moyennement vif

Sec

Pas doux

158 vignerons exploitent ce cépage

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Anecdote

Il n’a rien à voir avec l’Humagne Blanc.

cave(s)

Déguster ce cépage

Chamoson

17 vins produits par cette cave

Petite Vertu Sàrl

Patrick et François Schmaltzried accueillent amis et amateurs de vin dans ses murs voûtés.

Saillon

11 vins produits par cette cave

Cave Luisier

À 18 ans, ce jeune vigneron décide d’ouvrir sa propre cave en vinifiant les raisins de ses parents viticulteurs et propose à ce jour neuf crus valaisans.

Grimisuat

16 vins produits par cette cave

Gillioz Marie-Bernard

Pour Marie-Bernard Gillioz, l’envie de travailler la terre a toujours été indissociable d’une conscience environnementale. Elle se considère comme une passeuse qui essaie de respecter cette terre qui ne lui appartient pas.

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